On vierähtänyt ihan liian pitkä tauko viimeisimmästä kirjoituksesta! Olin siis helmikuun alussa melkein kolme viikkoa reissun päällä, ja en ollut valmistautunut postauksilla sen ajaksi, valitettavasti. Mutta nyt täällä ollaan taas! Ostin muuten ennen reissuun lähtöäni uuden kameran, joten kuvat ovat nyt ainakin laadullisesti parempia. Ehkä vielä opin joku päivä myös oikeasti kuvaamaan... ;-)

Lomalla ei juurikaan tullut laitettua ruokaa, ja siksi piti hellan ääreen päästä heti kotiuduttua. Koska perjantaina minulla oli aikaa kokkailla, päätin tehdä pitkästä aikaa pitaleipiä! Näitä meillä tehtiin aika paljon kun olin pieni, joten tämä herkku on jo lapsuudesta tuttu.

 Hyppäsin siis pyörän selkään hakemaan tuoretta korianteria ja falafel-aineksia keskustan etnisestä liikkeestä. Jyväskylässä meillä on useita etnisiä kauppoja, ja oma suosikkini on Kilpisenkadulla sijaitseva Alanya Market. Siellä on laaja valikoma kaikenlaisia tuotteita, niin kuiva-aineita, yrttejä ja hedelmiä kuin kylmätuotteita ja pakasteitakin. Lemppariani on tuoreet yrtit (korianteri, persilja, minttu) vain 1,50€ valtava puska, nam. Lisäksi kuivat kikherneet ja linssit ovat etnisissä kaupoissa usein tosi edullisia.

Falafelit tein tällä kertaa ihan jauheesta, jonka ostin kaupasta. Falafel-jauhoihin lisätään vettä, jonka jälkeen taikina turvotetaan. Itse lisäsin vielä extra valkosipulia ja korianteria. Pyörykät paistetaan reippaassa öljyssä, tai ne voi myös uppopaistaa!



Lisäksi näiden pulleiden leipien väliin tein tomaatti-punasipuli-korianterisalaattia, tomaattisoossia ja porkkana-tsatsikia. Kyllä maistui!