Paras sosekeitto
Unknown 8.24
Olen aina vihannut lähtökohtaisesti kaikkia kurpitsoita. Inhoni on johtunut ala-asteen ruokalan aiheuttamista traumoista, kun innoissasi ladoit lautaselle "persikka"salaattia, joka paljastui pikkelöidyksi kurpitsaksi. Kyseistä asiaa en kyllä vieläkään syö, mutta muuten olen antanut kurpitsalle uuden mahdollisuuden. Onneksi!
Tässä keitossa osansa ottaa myskikurpitsa. Ihanan mieto ja nopeasti kypsyvä myskikurpitsa on mitä mainioin sosekeiton joukkoon! Joten unohda sinäkin ennakkoluulosi kurpitsaa kohtaan jos niitä omaat, ja kipinkapin kauppaan ostamaan tarpeet tähän soppaan. Kurpitsat ovat vielä sesongissa!
Tiedetään että otsikko lupaa paljon. Mutta tämä on ehdottomasti ollut minun tämän syksyn lemppariruoka! Inkiväärin ja rosmariinin parittaminen saattaa tuntua oudolle, mutta ainakin omaan makuaistiini tuo yhdistelmä toimii ihan loistavasti tässä reseptissä! Ne antavat muuten miedonmakuiselle keitolle oman lempeän lisäyksensä. Rosmariinin tilalle suunnittelin itseasiassa ensin timjamia, mutta se oli kaupasta loppu. Eli sekin sopii varmasti hyvin jos rosmariinia ei kaapistasi löydy!
Tämä ohjehan on muuten myös vegaaninen! Joku on saattanut miettiä, miksi blogissani on vain kasvisruokia. Pyrin pääsääntöisesti ainakin kotona syömään kasvisruokaa, joten asia johtuu ihan vain siitä. Toki jaan myös vinkit siihen, miten ja missä muodossa joihinkin resepteihin voi lihan lisätä. Ja lihareseptejä tulee joitakin hyvin todennäköisesti myös jakoon! Olen vain kuullut monien ihmisten suusta, että he eivät tee kasvisruokaa, koska eivät osaa. Joten tämä blogi antaa kenties jollekin hieman vnkkejä sen suhteen! Ainakin toivon niin, heh.
Tässä keitossa osansa ottaa myskikurpitsa. Ihanan mieto ja nopeasti kypsyvä myskikurpitsa on mitä mainioin sosekeiton joukkoon! Joten unohda sinäkin ennakkoluulosi kurpitsaa kohtaan jos niitä omaat, ja kipinkapin kauppaan ostamaan tarpeet tähän soppaan. Kurpitsat ovat vielä sesongissa!
Tiedetään että otsikko lupaa paljon. Mutta tämä on ehdottomasti ollut minun tämän syksyn lemppariruoka! Inkiväärin ja rosmariinin parittaminen saattaa tuntua oudolle, mutta ainakin omaan makuaistiini tuo yhdistelmä toimii ihan loistavasti tässä reseptissä! Ne antavat muuten miedonmakuiselle keitolle oman lempeän lisäyksensä. Rosmariinin tilalle suunnittelin itseasiassa ensin timjamia, mutta se oli kaupasta loppu. Eli sekin sopii varmasti hyvin jos rosmariinia ei kaapistasi löydy!
Aurinkoinen soppa
1 myskikurpitsa
1 bataatti
4 pientä porkkanaa
1 iso sipuli
1 rkl öljyä
400g tölkki kookosmaitoa
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl rosmariinia
noin 2 tl suolaa
Kuori ja paloittele kurpitsa, bataatti, porkkana ja sipuli. Kuullota sipulit öljyssä, lisää kurpitsa, bataatti ja porkkanat ja vettä niin paljon että kaikki juuri peittyy. Anna porista hiljalleen kunnes kasvikset pehmeitä, eli noin 20 minuuttia. Nosta pata liedeltä ja kaada ensin hieman (noin 3 dl) keitinnestettä lasiin tms, että keitosta ei tule liian lirua! Jätä loppu liemi kattilaan. Lisää kookosmaito ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tässä vaiheessa voit lisätä keitinlientä, jos keitto on liian paksua. Tähän keittoon omasta mielestäni sopii suhteellisen ohut rakenne, eli lisää lientä rohkeasti maun mukaan. Lisää mausteet ja suola tässä vaiheessa. Tämä siksi, että jos joudut kaatamaan keitinlientä pois, ei kaikki maut lähde siinä mukana! Tarjoile kuumana tuoreen leivän kera.
Tämä ohjehan on muuten myös vegaaninen! Joku on saattanut miettiä, miksi blogissani on vain kasvisruokia. Pyrin pääsääntöisesti ainakin kotona syömään kasvisruokaa, joten asia johtuu ihan vain siitä. Toki jaan myös vinkit siihen, miten ja missä muodossa joihinkin resepteihin voi lihan lisätä. Ja lihareseptejä tulee joitakin hyvin todennäköisesti myös jakoon! Olen vain kuullut monien ihmisten suusta, että he eivät tee kasvisruokaa, koska eivät osaa. Joten tämä blogi antaa kenties jollekin hieman vnkkejä sen suhteen! Ainakin toivon niin, heh.
0 kommenttia
