Tällä viikolla on vasta säät suosineet! Olen ollut  niin fiiliksissä keväästä, ja nyt kun vielä pn tällaiset kelit niin hymyä on ollut vaikea pitää poissa kasvoilta. Tällä hetkellä bloggailen meidän parvekkeen nurkasta, jonne rakensin tänään itselleni kesäpesän! Auringon innoittamana heitin vihdoin (!!!) viime kesän lakastuneet kukat pois, vein ylimääräiset kamppeet vinttiin ja imuroin koko parvekkeen. Sitten iski inspiraatio ja äkillinen pesänrakennustarve. Tajusin äsken, että tämä nurkkaus on täydellinen loikoilun lisäksi myös ruokakuvaukseen ja bloggaamiseen. Jihuu! Tosin kesällä en kerkeä täällä hirveästi aikaa viettää, kun Savonmaa kutsuu. Vietän kesän Kuopiossa, töissä legendaarisessa Konttiravintola Mortonissa! Tulkeehan morjestamaan ja syömään Suomen parhaat burgerit.




Usein ideani ruokiin lähtevät jostain kaapista löytyneestä aineksesta. Tällä kertaa se oli Spelt Helmisuurimot, joita käytän välillä riisin sijasta, Juuri nyt myös luonnon vehreys inspiroi keittiössäkin, ja halusin reippaasti kauden kasviksia mukaan ruokaan. Tekee meli syödä kaikkea vihreää! Muun muassa munakoiso ja kesäkurpitsa ovat kaupassa tällä hetkellä hyvin edullisia, ja siksi kauppareissulla tarttui mukaan kesäkurpitsaa. Ja ihmeellisestä mieliteosta johtuen myös pussillinen lehtikaalia, parsakaalia sekä avocadoja. Näistä ihanista vihreistä kasviksista ja spelttihelmistä sitten syntyi idea ruokaan, jolle en oikein keksinyt vielä raflaavaa nimeä. Mutta herkkua se oli!