Harmittaa ihan kauheasti, kun tuntuu ettei kerkeä tätä blogia päivittää niin useasti kun haluaisin! Nyt teen tänne muutaman postauksen valmiiksi kun kerrankin on hetki aikaa, niin voin sitten niitä viikon mittaan julkaista.

Kuten äiti oli jo puhunutkin, valmistimme itse pastaa. Olen jotenkin aina ajatellut, että se olisi kauhean hankala saada onnistumaan, mutta mitä vielä! Taikina onnistui hyvin ja pastakoneita oli lainassa naapureilta kaksin kappalein. Se on parasta pikkukylässä asuessa, kun lähes kaiken saa lainaan naapureilta, hah! Pastanteko-ohjetta en nyt erikseen jaa, netistä löytyy niitä pilvin pimein. Durumvehnäjauhoja, kananmunia, suolaa ja oliiviöljyä sinne taisi astiaan mennä. Sitten vaan puoli tuntia lepoa taikinalle ja eikun rullailemaan!

Taikina piti ensin jakaa pienempiin osiin, sitten kaulita vähän ohuemmaksi, jonka jälkeen se ajettiin pastakoneen läpi. Pastakoneessa on 6 eri paksuutta, joilla saadaan pastasta lopulta ihan ohutta. Taikinaa pitää ensin 6-8 kertaa taittaa, en tiedä miksi, mutta ohjeessa sanottiin niin joten sen tein. :--D Sen jälkeen vaan lähdetään pienentämään taikinan paksuutta. Valmiit pastalevyt voi leikata käsin tai koneella, kuten me teimme. Sen jälkeen pastan annetaan hetki kuivahtaa ennen keittämistä.

Ja pasta carbonara oli lopputuloksena! Maistui erinomaiselle punaviinin kera, heh. Tehtiin ihan oikean ohjeen mukaan eli kananmunankeltuaisia, reippaasti parmesania ja pekonia.

Lisäksi pääsiäisenä kotikeittiössä valmistui Marokkolainen lammaspata maku.fi- ohjeella, sekä todella tuhti suklaakakku, jonka reseptin laitan jakoon pian kaikille suklaan ystäville! Ja ainiin, pikkuveljen synttäreitä varten leivoin banaani-suolapähkinä-kinuskijuustokakun, josta tuli mielettömän hyvää! Kuva alla, ohjeen saa jos joku haluaa. ;)

Love,

Anniina